Профессор доктор Зия Акынджи является основателем и управляющим партнером юридической фирмы Akinci Law Office, а также президентом Стамбульского арбитражного центра (ISTAC). Ранее он был членом Международного арбитражного суда ICC и входит в список арбитров ICSID. В период 2023-2025 годов он является членом совета директоров Тюркской арбитражной ассоциации (TAA), а также руководит отделом международного частного права юридического факультета Университета Галатасарай.

Он специализируется на разрешении споров и в качестве юридического представителя и единоличного арбитра участвовал в многочисленных международных разбирательствах, включая дела, связанные со строительными и энергетическими проектами, инвестиционными спорами, слияниями и поглощениями, а также международными коммерческими спорами. Профессор Акынджи неоднократно отмечался рядом ведущих рейтингов и организаций, таких как WWL, Chambers & Partners, Legal500 и GAR 100, за выдающиеся достижения в области разрешения споров и строительного права. Он является автором многочисленных публикаций по таким темам, как международный арбитраж, международное строительное право, применимое право к договорам и международная автомобильная перевозка грузов.